19 Januar

SEMINAR "Wareneinsatz und Mitarbeiteroptimierung im F&B-Bereich"

Zielgruppe: Unternehmer, Führungskräfte, F&B-Manager und F&B-Mitarbeiter aus Tourismusbetrieben

Uhrzeit: 09.00 - 17.00 Uhr
Ort: Sporthotel Royer, Schladming
Organizer: Kohl & Partner Villach
Anmeldefrist: 11.01.2017
Teilnahmegebühr: 498 € inklusive Pausensnacks, Mittagessen und Seminarunterlagen zzgl.20% USt.

Mit Kalkulation, wirtschaftlicher Angebotsgestaltung und Mitarbeiteroptimierung zu mehr Profit im F&B. Die Anforderungen an Küchenchefs, Serviceleiter bzw. F&B-Manager sind hoch. Sie gehen weit über das fachliche Know-how hinaus. Lernen Sie die wichtigsten Hebel zur Profitsteigerung im F&B effizient zu steuern.

Dieses Seminar ist auch hausintern buchbar.

Die wichtigsten Inhalte auf einen Blick:

Die richtigen Hebel zur Profitsteigerung
Aktuelle Benchmarks & Kennzahlen
Von der Lieferantenauswahl bis zum Produkt
Wirtschaftliche Analyse meiner Speise- und Getränkekarte
Kalkulation der richtigen Preise
Gründe und Gegenmaßnahmen für zu hohe Wareneinsätze
Möglichkeiten zur Mitarbeiteroptimierung
Instrumente zur Systematisierung und Optimierung der Prozesse

Highlight der Veranstaltung:

Praktische Tipps und Anleitung zur internen Kalkulation
Führung durch das Sporthotel Royer

Anmeldung:

Anmeldefrist erreicht!

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